|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr varkensvlees - 2 tl verse laos - 5 t knoflook - ketjap manis - 5 el bruine suiker
Voorbereiding:
Snij het vlees in reepjes. Snij de knoflook fijn. Neem een braadpan en doe daar het vlees, de laos, de knoflook en de suiker in. Voeg nu ketjap manis toe tot het vlees voor 2/3 in de ketjap staat. Voeg nu water toe tot het vlees net aan onder de vloeistof staat. Zet dit geheel 24 uur in de koelkast (goed afdekken, anders stinkt je hele keuken).
Bereidingswijze:
Zet de pan op het vuur en laat het vlees gaar koken in de ketjap. Als het iets droogkookt, water toevoegen. Als je wat dikkere saus wilt kan je wat allesbinder of aardappelzetmeel toevoegen.
|
|
|